נולה NOOLA סדנאות בישול

הכרנו לפני כמה חודשים, ויצאנו לדרך קסומה ומרגשת.

דרך שצלחה גבעות וגאיות, בעזרת החיוכים הרחבים של מור.

מור מילר היא השפית של נולה,  Noola - A journey of flavors & cultures  והיא עורכת מסעות גסטרונומים קסומים לאנשים שאוהבים לאכול ורוצים לדעת על מוצאה של המנה, איך מכינים אותה והתרבות ממנה עשתה את דרכה עד שהגיעה לצלחת שלהם.

כשתגיעו אליה, תזכו בחוויה מיוחדת של אוכל משובח ואותנטי עם ארומה של סיפורי תרבות וחברה.

יש לה מאכלים מדהימים, חובקי עולם. וסיפור אישי מדהים עוד יותר [לא עושה ספויילר].

אבל נולה [ובעצם NOOLA] היא לא מסעדה, היא בית עסק ערכי עם ראיה וחזון חברתי, שמאפשר לבוגרי עמותת "למרחב" לרכוש מיומנויות חברתיות ומקצועיות ולייצר חברה מכבדת לבני אדם ולבעלי החיים.

היא מסע מאתגר וקסום של אנשים לתוך עצמם.

נולה הוא חזון של אשה צעירה ומוכשרת ברמות על, שהחליטה לעשות מעשה ולהגשים את החלום האישי שלה ולהפגיש אותו עם אנשים אחרים.

אם מתחשק לכם להגיע למקום קסום, הצטרפו לבראנצ'ים ולסדנאות הבישול.  נפגש שם. מבטיחה.

את האתר שלה שיקמנו לאט. נכון יותר לומר שהקמנו אותו מחדש. בדיוק כמו שמבשלים מנת גורמה משובחת.

בתנועות קצובות וזהירות, קלפנו והסרנו את השכבות והקטעים הישנים, בחרנו חומרים חדשים, רקחנו ובחשנו.

זה היה תהליך מרתק ומאד ארומתי.

מפעם לפעם ערבוב קל וטעימה.

התקדמנו ואז עצרנו. בדקנו את הטעמים. הוספנו תבלינים. פתחנו את המכסה וסגרנו. טעמנו. הרחנו. ושוב ערבבנו.

נסוגנו. ושוב התקדמנו. בדיוק כמו בריקוד ואלס. בדיוק כמו שמבשלים את מנת הגורמה הטובה ביותר בעולם.

מדדנו את הכמויות. לשנו את החומרים. קרצנו מהם כדורים קטנים. טיגנו. הסמכנו. קצצנו. הוספנו. רידדנו. שיטחנו. אפינו.  אידנו.

ובכל פעם עצרנו לטעום ולתקן.

היו כמה פיצ'רים שובבים, שייצרו בעיות ועשו כל מיני עניינים, והתלבטנו איך הכי כדאי לרסן אותם.

אם להודות על האמת - עוד לא סיימנו. יש עוד אי אילו עניינים שדורשים תשומת לב. אבל האתר שלה ערוך ומוכן לביקורים.

זו היתה עבורי חוויה גסטרונומית טכנולוגית קסומה, מהסוג הכי יוצא דופן שחוויתי אי פעם.

ועל כל זה אני אומרת לך תודה מור המוכשרת והחייכנית. אני מודה לך על הדרך המרתקת. ואני מאחלת לך הצלחה רבה.

נפגש בקרוב בסדנאות שלך.